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解讀齊白石老人的養生藝術

專家食療

著名國畫大師齊白石先生 ， 作畫之余堅持鍛煉身體 ， 故年近百歲之時 ， 仍精力充沛 ， 揮毫不止 。白石老人的養生有獨到之處為：一“七戒” ， 二“八不” ， 三“喝茶” ， 四“食之有道” 。
中醫病因學認為 ， 飲食要適當調節 ， 不應有所偏嗜 ， 這樣才能使人體獲得各種需要的營養 。若飲食偏嗜或飲食過寒過熱 ， 就可能導致陰陽失調 ， 或某些營養缺乏而發生疾病 。白石老人晚年能養成良好的飲食習慣 ， 是他延年益壽的關鍵之一 。


七戒
白石老人一生恪守保養身體的“七戒” 。
一戒飲酒白石老人認為飲酒有害健康 ， 除有時飲少量葡萄酒外 ， 平時從不飲酒 。
二戒空度“人生不學 ， 苦混一天 。”白石老人每天繪畫不止 ， 不讓時光虛度 。他逝世前一年仍作畫600余幅 。
三戒吸煙白石老人不吸煙 ， 家中亦不備煙 。
四戒懶惰白石老人堅持自己料理生活 ， 如補衣、洗碗、掃地等活 ， 都親自去做 。
五戒狂喜他的畫經常獲大獎或被選人國際畫展 ， 他隱樂于心 ， 平靜坦然對待 ， 毫無狂喜之態 。
六戒空思白石老人認為空思空想無益健康 ， 還會陷入雜亂無章的憶舊中 ， 不能自制 。
七戒悲憤白石老人泰然處世 ， 始終保持平靜樂觀的人生態度 ， 既不大喜過望 ， 也不大悲大泣 。
中醫病因學認為 ， 七情是人體對客觀事物的不同反映 ， 在正常的活動范圍內 ， 一般不會使人致病 ， 只有突然強烈或長期持久的情志刺激 ， 超過人體正常生理活動范圍 ， 使人體氣機紊亂 ， 陰陽氣血失調 ， 才會導致疾病的發生 。七情致病直接影響有關臟腑而發病 。白石老人能注重情志調養 ， 則臟腑氣機升降調和 ， 乃“陰平陽秘 ， 精神乃治” 。

八不
白石老人到晚年又總結了“八不”養生術 。
一不貪色若老年人長期縱欲 ， 不僅會加快身體衰竭 ， 還會導致突發性疾病 。
二不貪肉若老年人的膳食中脂肪過多 ， 易患高膽固醇癥和高脂血癥 ， 不利于心腦血管疾病的防治 。
三不貪精若老年人長期吃精細的米面 ， 攝入的纖維素減少 ， 會減弱腸蠕動 ， 易便秘 。
四不貪咸若老年人攝入的鈉鹽過多 ， 容易引起高血壓、中風、心臟病和腎臟衰竭 。
五不貪甜若老年人過多吃甜食 ， 會引發肥胖癥、糖尿病等 ， 不利于身心健康 。
六不貪飽若老年人飲食長期貪多求飽 ， 既增加腸胃的消化吸收負擔 ， 又會誘發或加重心腦血管疾病 ， 發生猝死 。
七不貪熱若老年人飲食溫度過熱 ， 易損害口腔、食管和胃 ， 消化道長期受燙熱刺激 ， 易患胃癌、食道癌 。
八不貪涼若老年人長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道 ， 容易引發胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病 。


喝茶
茶已被世界公認為是最好的保健飲料之一 。飲茶不僅能增進營養 ， 而且能預防疾病 。茶能解渴提神 ， 它的止渴生津功能是目前任何飲料無法相比的 。茶含有人體所必需的豐富營養成分 。茶能防治多種疾病 ， 包括抗衰老、抗癌防癌等 。茶還能陶冶情操 ， 使人心身更健康 。