原創美食臺
南方的冬天 ， 餐桌上一定少不了“糯米” ， 從糯米飯到糯米酒 ， 糯嘰嘰星人的全體出動 ， 誓要把糯米玩出花兒來！


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有個糯米胃的臺臺 ， 腦瓜子一轉 ， 給大家帶來一個糯米的全新吃法——糯米雞翅 ， 米香、肉香一口全都有！


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糯米加水 ， 封保鮮膜進冰箱冷藏浸泡4小時 。


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雞翅中兩面劃刀 ， 加入生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、蔥段和姜片攪拌均勻 ， 腌制30分鐘以上 。


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將泡發好的糯米瀝干水分 ， 加入生抽、老抽、豬油攪拌均勻 ， 這時候糯米已經變得有些黏啦 。


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將腌制好的雞翅 ， 小心地裹上糯米 ， 基礎準備就全部完成了（泡發的時間不夠 ， 糯米不會黏 ， 可以將雞翅表面水分擦干 ， 也能輕松裹上糯米） 。


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找一個蒸籠 ， 鋪上蒸籠紙 ， 在底部放上生菜葉（防止糯米粘蒸籠紙） ， 依次放上糯米雞翅 ， 中間用玉米做隔斷（防止糯米互相粘連） 。
若是家里沒有蒸籠 ， 可以將雞翅直接放在盤子里 。


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頂部撒上玉米碎和胡蘿卜碎做點綴 ， 現在這樣看就超級漂亮！最后我們上鍋蒸制 ， 大火燒開后轉小火 ， 蒸30分鐘 ， 油亮亮的糯米雞翅就完成了 。


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撒上蔥花 ， 就能開吃 ， 糯米混著雞翅的肉香 ， 雞翅被糯米包裹 ， 燜蒸到酥嫩脫骨 ， 有飯有肉 ， 吃完一個香到舔手指 ， 糯嘰嘰星人還不趕緊沖！
你最喜歡的糯米吃法是什么呢？趕緊在評論區饞一下我吧 ， 臺臺可太喜歡糯米啦！
【原創 美食臺南方的冬天|降溫10℃就饞它，香糯暖人，補氣養胃】文｜阿團
圖｜十一
原標題：《降溫10℃就饞它 ， 香糯暖人 ， 補氣養胃！》
來源：澎湃新聞

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