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勁酒好在哪里？實驗室里給出答案

荊楚網（湖北日報網）訊（采訪人員王舒嫻）“勁酒雖好 ， 可不要貪杯哦！”這則廣告 ， 家喻戶曉 。 勁酒雖好 ， 究竟好在哪呢？
12月23日 ， 新媒體采風團走進了勁牌研究院 ， 沉浸式體驗勁牌的科技創新 ， 在一間間實驗室里 ， 探尋“勁酒好在哪里”的答案 。

勁酒好在哪里？實驗室里給出答案
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“這是我們最豪華的一棟樓！”講解人員口中這棟“豪華”的辦公樓里坐著的 ， 不是該公司的領導 ， 而是穿著白大褂的科研人員 ， 里面上上下下遍布著實驗室 ， 這也就是勁牌研究院的所在地 。
據介紹 ， 勁牌研究院配備中藥技術與中醫組方、藥理研究、穩定性、健康飲酒、天然藥物化學和微生物6個專業研究室 ， 建立了與生產單元緊密結合的技術服務中試和成果轉化實驗室 ， 設有中藥現代提取分離、保健酒、釀造工藝、微生物制曲、固態保健食品5個中試車間 ， 形成完整的研發與應用技術體系 。
“勁牌公司擁有CNAS國家認可實驗室 ， 建有院士專家工作站、國家博士后研究工作站、中國輕工業露酒工程技術研究中心等12個科研創新平臺 。 擁有技術研發人員300余名 ， 碩士及博士占40％以上 。 ”介紹起該公司的科研投入 ， 講解人員如數家珍 。

勁酒好在哪里？實驗室里給出答案
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同行的采風團采訪人員不禁感嘆 ， 不像是走進了一家酒企 ， 倒更像是一家科技研發企業 。
擯棄傳統粗放的生產模式 ， 讓嚴苛精準的標準遍布每一個環節 。
首先是原料關 ， 對于勁牌產品而言 ， 中藥材是重要原料 ， 采訪人員看到實驗室的電腦上顯示著波峰波谷的圖譜 ， “運用氣相色譜、液相色譜等設備采集藥材的圖譜 ， 然后與標準圖譜進行比較 ， 得出藥材的圖譜與標準圖譜的相似度 ， 挑選出優質的中藥材作為產品的原料 。 原料好不好 ， 不僅靠肉眼看 ， 還要用圖譜技術為每味藥材‘驗明正身’ 。 ”科研人員介紹道 。

勁酒好在哪里？實驗室里給出答案
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【勁酒好在哪里？實驗室里給出答案】據采訪人員了解 ， 公司的原料藥材 ， 不僅要運用指紋圖譜技術進行檢測 ， 還要運用液相色譜儀、氣象色譜儀、電感耦合等離子體質譜儀等設備 ， 對每一味中藥材進行鑒別、指標成分、重金屬、農藥殘留量等指標的檢測 ， 從源頭確保產品質量的穩定性與均一性 。
進入到生產環節 ， 技術人員介紹 ， 中藥作為一種多組分的復雜體系 ， 數字提取技術“去粕存精” ， 每味藥材提取都要經過幾十道核心工藝 ， 將每一種原料的功效成分進行量化提取、科學控制 ， 最大限度保留原料的有效成分 ， 去除無效成分和雜質殘留 ， 精確把控產品質量 。
“除了這棟科技樓里的數百名科研人員 ， 在萬里之外的哈佛大學、比利時魯汶大學等多所國內外頂尖高校和科研機構 ， 和勁牌開展多領域研發合作 。 ”科研人員介紹道 。
勁牌產品的好 ， 不只在廣告語里 ， 也在一間間科技實驗室里 ， 在一個個精密儀器中 ， 好不好 ， 用實實在在的標準和數據來支撐 。
據悉 ， 勁牌公司已申報和參與國家“十三五”科技專項規劃、省重大科技專項等30余項各級科技項目 。 截至目前 ， 該公司擁有國家發明專利59件 ， 被評為國家知識產權先進示范單位 。 這也成為了勁牌敢于喊出“勁酒雖好”的實力和底氣 。
來源：荊楚網