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京劇大師梅蘭芳的飲食養生術

專家食療

梅蘭芳先生我們著名的京劇藝術大師，并且是中國“四大名旦”之一 ?；蛟S是因為唱戲的原因，梅蘭芳在飲食上非常的講究，他喜歡清淡的飲食，有著良好的生活習慣，而這也是他養生的最佳方法 。下面就讓我們來看看他日常都吃些什么來養生 。


喜歡清淡飲食
梅蘭芳先生的生活一向極有規律，在飲食方面，他喜歡清淡的東西，凡過于油膩及帶有刺激性的調味品，他是從不問津的，同時更是滴酒不沾 。
梅蘭芳喜歡北京風味的菜肴，北京的爆三樣、麻豆腐熬白菜、壚肉丸子等都是他平素非常喜歡的菜肴 。當年，北京、上海兩地的梅公館經常是高朋滿座 。梅蘭芳先生十分好客，不管是老友還是新朋，抑或是小孩，他都要親自迎送，平易近人、謙恭好客的風范在梨園界傳為佳話 。梅先生的食德更是有口皆碑，他十分注意席面上的禮貌，不論家居飲食還是在外赴宴，他只吃面前的菜 。有兩次梅先生在老友家就餐，其中有一道鹵蝦油豆腐是他平時最愛吃的菜，可由于主人把此菜放在了角落上，梅先生見鹵蝦油豆腐在桌子遠處，寧可不吃此菜，也絕不欠身“過河”夾菜 。
【京劇大師梅蘭芳的飲食養生術】梅先生很注意飲食節制，每頓飯只吃七分飽，決不因為桌上有自己愛吃的菜而稍有過量 。他曾說過：“一個演員，如果吃得過飽，萬一在臺上吐了，后果不堪設想 。”為了保護嗓子，飯后他還必吃些水果來養津 。
三不三怕飲食習慣：
因為喜歡清淡，梅蘭芳養成了“三不三怕”飲食習慣一是堅決不喝酒，怕嗆壞嗓子;二是盡量少吃動物內臟和紅燒肉之類太油膩的食物，怕生痰;三是演出前后不吃冷飲，特別是剛唱完戲不吃冷飲，聲帶經過激烈震蕩的“熱嗓子”就不會變成“啞嗓子” 。為了保護嗓子，增加營養，梅蘭芳主張多食鮮奶、雞蛋、蔬菜和水果 。


梅蘭芳非常敬業，很講究平時一日三餐與京劇表演藝術的關系 。對戲劇界的飲食名言“飽吹餓唱”體會尤深，他說，演員在演出之前，決不能飽食，否則的話，唱起來中氣不足，動作乏力，嚴重的還會引發胃炎 。所以，梅蘭芳每逢晚上有戲，晚飯吃得都很簡單，一定要等唱完了戲，休息一會，才敞開胃口來吃 。