攪拌均勻|生理期喝姜糖水不如吃它，益氣補血又暖宮，攜帶方便，做法簡單
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，吃姜的季節又到了，夏季天氣本來就炎熱，姜又是熱性辛辣的食物，為何夏季還要吃姜呢？這其中有什么道理你們知道嗎？
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夏季天氣炎熱，人們喜歡吃生冷的食物或是呆在空調房來對抗酷暑，這容易造成腸胃的虛冷，寒氣也會趁虛而入，姜有驅寒殺菌的功效，所以夏季吃姜可以驅除體內寒氣，也可以保護腸胃不受傷害。另外夏季吃生姜還可以起到開胃健脾、助消化的作用，生姜中的姜辣素能夠刺激心臟和血管，促進血液循環，使毛孔張開排汗，把體內余熱帶走，從而起到降溫防暑的作用，這就是夏天為何要吃姜的緣由。
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那么姜要怎么吃呢，咔咔咔地啃生姜我肯定是做不到，還是想辦法用它做個好吃點的食物吧。姜大部分情況下都是和紅糖做搭檔的，比如姜糖水，喝上一杯驅寒又暖胃。我今天跟大家分享一個不一樣的吃法，用生姜、紅糖和糯米粉做個好吃的紅糖姜汁軟糖，夏天吃它好處多，這3種食材上鍋一蒸，Q彈軟糯，同樣可以驅胃寒補氣血。
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紅糖姜汁軟糖
【 攪拌均勻|生理期喝姜糖水不如吃它，益氣補血又暖宮，攜帶方便，做法簡單】【所需食材】姜汁150g，紅糖150g，糯米粉150g。另外準備適量的椰蓉粉或者奶粉。
1、 生姜洗干凈，切成片，放到破壁機里，同時加入少量的水。（我這塊生姜是70g，加水后過濾出的姜汁是150g。）
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2、 打好后放到紗布里，濾掉姜渣，留下姜汁。
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3、 把姜汁倒進糯米粉里，攪拌均勻，放在一旁備用。不同品牌的糯米粉吸水性也不同，如果這些姜汁倒進去還有干粉，那就再加少量的水，攪拌均勻。
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4、 鍋中放入適量的水，把紅糖放進去，熬至濃稠。水不要加太多，水多熬的時間就長。糖不能熬太稀也熬太稠，熬太稀蒸出來不成形而且很粘手，熬太稠等下一步操作的時候沒辦法攪拌開。熬到鍋里冒大氣泡且刮刀上能掛上糖漿就可以了。
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5、 把糖漿倒進糯米糊里，攪拌均勻，然后過一遍篩。
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6、 倒進鋪有油紙的模具中，放到蒸鍋上，大火燒開后蒸30分鐘。
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7、 蒸好后室溫冷卻一會兒，然后放冰箱冷藏。
8、 完全變冷后拿出來切塊。切的時候在刀上沾點水，可以防止粘連。
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9、 在表面裹上椰蓉粉或者奶粉，放到密封袋子或者罐子里冷藏保存。吃起來軟軟的有點像QQ糖，但比QQ糖軟很多。
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