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1、準備食材，將茭白去皮 ， 洗凈，切成片，備用 。熱鍋中倒油， 放一勺豬油進去，再將茭白片倒入，翻炒均勻 。加一點水，蓋上鍋蓋燜，大火燒 。3分鐘左右，放鹽等調料，翻炒均勻，加一點水，淋上生抽等調料，繼續翻炒幾下，大火收汁收汁后即可出鍋 。
【茭白片怎么做好吃】2、嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在 ， 味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收 。中醫認為：茭白有祛熱、止渴、利尿的功效，夏季食用尤為適宜 。茭白還有解酒醉的功用 。
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