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太湖蟹如何保存

生活百科太湖


太湖蟹如何保存

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【太湖蟹如何保存】方法1、用冰箱保存陽澄湖大閘蟹：所購大閘蟹數量不多，能在三天左右吃完的保存比較簡單，選活力旺盛的大閘蟹 ， 把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持在5度到10度，蓋上濕毛巾保存即可 。
方法2、選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30到50公分高的塑料桶或盆，將大閘蟹放入其中，且不能層疊，然后加水至大閘蟹身體的一半高，主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住 。
方法3、如果所購太湖大閘蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是把自己的浴缸作為臨時的池子，大閘蟹生命力強，一般保存溫度約為5度，平時放在生鮮臺上(下面鋪少許冰），2到3小時噴水一次，晚上收存放置在保力龍箱內，沾濕泡棉或綿布鋪在其上，加少許冰塊即可，加蓋 ， 但容器側邊需開孔保持通風 。