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自己家做的土豆餅

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自己家做的土豆餅

文章插圖
【自己家做的土豆餅】1、將蔥尾切成小圓片，將蒜壓榨成泥狀，倒入小碟之中，加上15克生抽和15克醋 。蘸料就做好了 。
2、用小刀將土豆削皮，將蔥切成片條狀 。用刨絲器將土豆切成細小的土豆絲，放入玻璃碗中 ， 再放入切好的蔥、4克鹽和10克土豆淀粉，不停地攪拌約一分鐘 。
3、鍋預熱之后倒入少許油 ， 將攪拌好的土豆放入鍋中，抹平攤開 ， 用中小火慢煎 。
4、撒少許芝麻上色調味 ， 差不多兩分鐘后 ， 等底面煎至嫩黃色澤時 ， 將土豆餅翻面接著煎 。
5、將煎好的土豆餅取出，將其切成扇形塊狀，蘸上蘸料 ， 就可以享用了 。