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【為什么煮雞蛋會裂掉】煮雞蛋時火開太大容易裂掉，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮 ， 這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂 ， 且易于剝掉 。補充煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成 。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選 。不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜 。
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