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紫蕓豆是不是轉基因蔬菜

生活百科蕓豆


紫蕓豆是不是轉基因蔬菜

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【紫蕓豆是不是轉基因蔬菜】紫蕓豆不是轉基因的 。
紫圓豆是蕓豆的一個品種 ， 又稱紫花蕓豆、紫蕓豆 ?，F代醫學分析認為 ， 蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視 。
注意事項：
蕓豆不宜生食，因為蕓豆生吃會產生毒素 ， 會導致腹瀉，嘔吐等現象 ， 
夾生蕓豆也不宜吃，蕓豆必須煮透，才能食用 。蕓豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白 ， 必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益 ， 否則會引起中毒 。蕓豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚 。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食 。