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材料:番茄300克、紫菜干15克、鹽2克、大蔥5克、雞精2克、雞蛋2個、植物油20克 。
做法:
1、 番茄洗好去皮切塊,坐鍋倒油爆炒一下,雞蛋加少許香油后打散;
2、油熱后倒入西紅柿,炒出紅油,加入清水或高湯;
3、水開后淋入雞蛋,將大蔥切成末;
4、雞蛋成型后放鹽關火,把紫菜撕碎放在湯里,放入適量鹽和大蔥末;
【紫菜西紅柿湯的做法】5、最后加雞精出鍋 。
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