1. 首頁 > 生活經驗 > >

炸雞翅的做法和配方竅門

生活百科雞翅


炸雞翅的做法和配方竅門

文章插圖
1、食材：雞翅、大蒜、生姜、食鹽、面包糠、黑胡椒、辣椒面、生抽、料酒、蜂蜜、玉米淀粉、雞蛋 。
【炸雞翅的做法和配方竅門】2、雞翅適量 ， 用清水沖洗干凈之后 ， 用叉子在雞翅表面插上很多小孔，方便腌制的時候入味 。
3、然后把雞翅放入一個盆里，現在開始腌制的過程，首先把適量的生姜以及大蒜切成片放進盆里 。
4、在盆里加上適量的食鹽、黑胡椒、細磨的辣椒面、生抽以及料酒 ， 適量的蜂蜜還有少許玉米淀粉 。把所有的食材抓勻腌制起來，只要腌制10分鐘就可以了 。
5、適量的雞蛋攪拌成蛋液 ， 然后拿上雞翅先沾取適量的蛋液，接著在面包糠里打個滾，讓面包糠均勻的包裹在雞翅表面 。
6、燒油鍋，在6成熱的時候 ， 把裹好面包糠的雞翅放入油鍋中小火慢慢的炸 。炸的時候記得時不時翻動一下，讓兩面受熱均勻，炸到表面金黃酥脆，炸雞翅就已經做好了 。