【制洋姜正宗腌制方法】1、食材：洋姜2kg、醬油300g、食鹽、白砂糖、食醋適量 。
2、做法：
?。?）把買好的洋姜清洗干凈，然后在太陽底下曬著半天，讓其水分半干，然后把洋姜切成片狀，放入瓶中腌制2天即可，然后把洋姜水分擠干即可 。
?。?）把蒜頭切成片，放入到擠干的洋姜中，攪拌均勻 。
?。?）把醬油、白糖、食醋、食鹽放入在燒開的水中 ， 煮開后放涼備用 。
?。?）把洋姜放入到瓶中，一定要非常干凈 ， 然后把煮好的冷醬料放入到瓶中 ， 醬汁一定要淹沒洋姜，然后把瓶口緊封，腌制一個星期即可食用，酸甜爽口，健胃消食 。
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