主料：梭子蟹、姜、蔥 。
輔料：淀粉、老抽、糖 。
【紅燒梭子蟹的家常做法】步驟：
1、梭子蟹洗干凈 ， 一切4分，涂點淀粉，鍋里加點油 ， 油熱會 ， 放姜片和梭子蟹，翻炒一會 。
2、翻炒一會蟹殼變色，加生抽，再加些糖吊鮮，最后放蔥段或碎蔥再翻炒會，殼完全變紅了出鍋 。
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