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怎樣吃熏牛肉干

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怎樣吃熏牛肉干

文章插圖
熏牛肉干可以蒸、炒吃，或和青菜拌成涼菜食用 。以煙熏肉炒折耳根為例，具體的操作步驟如下：
【怎樣吃熏牛肉干】食材：熏牛肉干適量、折耳根適量、蒜苗適量、蒜適量、生姜適量、干辣椒適量、雞精適量、味精適量、鹽適量 。
1、把熏牛肉干洗干凈，鍋內放清水煮5分鐘，煮好之后撈起瀝干；
2、把熏牛肉干切片，盡量切薄些，將蒜苗、蒜還有生姜、干辣椒切碎，把折耳根切成四厘米左右的小段備用；
3、在鍋里加入油，待油燒熱之后倒入熏牛肉干稍微炒一下，大約一分鐘左右撈起備用；
4、把熏牛肉干撈起之后留下油 ， 把干辣椒還有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒；
5、加入蒜苗、熏牛肉干、雞精、味精和鹽，炒一分鐘左右，完成制作 。