湯圓怎么做才q彈


湯圓怎么做才q彈

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【湯圓怎么做才q彈】1、用料:木薯粉、250糯米粉、70度至85度的水適量;
2、做法:將木薯粉、糯米粉倒入大盆中;
3、加入適量的開水,用筷子攪拌,讓粉的溫度涼下來之后用手將粉搓揉至光滑的面團;
4、將搓好的湯圓移入冰箱凍至硬身;
5、即可將湯圓裝入密封袋;
6、可以隨時取出煮食,可同醪糟或雞蛋同煮 。