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【生抽老抽醬油的區別是什么】1、生抽顏色淡呈紅褐色，味道偏咸，適用于拌涼菜 ， 腌制肉類 ， 切好的肉加生抽可使肉質滑嫩 。
2、老抽顏色較深，味道偏甜，它是取生抽加焦糖 ， 經特別工藝制成，適用：肉類增色，重口味的菜 。
3、醬油按等級分為頭抽，生抽，老抽，頭抽營養價值最高 。
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