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【高壓鍋牛肉燉豆腐的做法】高壓鍋牛肉燉豆腐的做法：
牛肉洗凈后，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，用清水沖洗干凈；豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用；準備個干凈的鍋 ， 不倒油，放牛肉干炒至牛肉沒有水份 。然后再放蔥姜煸炒，并烹入料酒；全部放入高壓鍋內，加入所有的調料和適量的清水，上鍋后45分鐘左右至軟爛 ， 再放豆腐燉10分鐘，出鍋完成 。
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