酸棗仁泡水一次四到五粒即可，并且使用溫開水泡 ， 會讓水有一些香甜的味道 。提前將同樣重量的酸棗仁、薏仁、枸杞用1000CC的水小火煎熬至700CC，可作為平日飲水飲用 。如果想作為調理飲品，每天早晚各飲用200CC即可 。
酸棗仁泡水一次用幾粒酸棗仁主要產自于北方 ， 秋季末時節成熟，并且一年一季生產 。酸棗仁主要以太行山麓區域所產的酸棗仁質量為優等 。
正宗酸棗仁的形狀是扁圓形或者扁橢圓形，長款均在9mm之前，厚度3mm ， 顏色以紫紅色和紫褐色為主，表面看起來發亮有光澤，且表皮比較脆，容易碎 。
【酸棗仁泡水一次用幾?！?/strong>假酸棗仁主要是體積?。?厚度不足3mm，表面顏色多為棕紅色或者棕黑色，也有綠棕色 ， 表皮過于堅硬，味道微微苦澀，所以挑選酸棗泡水的時候要避免選到劣質的酸棗仁 。