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做包子的湯汁是怎么做的

生活百科包子

1、包子要好吃，除了面要揉得好以外，餡料非常重要 ， 有時候在外面買的包子吃起來特別油膩，真的不適合現代健康飲食觀，自己做的包子餡不用太多油，加點提前做好的肉皮凍進去，做出來肉餡一咬就出湯汁，非常好吃，當然，如果沒有肉皮凍，也可以多打入一些高湯或者花椒水等進去 。
2、為了包子更好包，餡料最好冷藏一兩個小時，因為這個時候包不會出湯 。
3、面要多揉一會，我是用面包機揉面的，快速揉面20分鐘 。
【做包子的湯汁是怎么做的】4、包好的包子一定要醒發時間夠了再蒸，冬天一個小時左右，夏天20分鐘左右 。