主料：雞脖800克、雞頭800克、蔥1根、姜2片、干辣椒10枚、花椒1小把、香葉3片、八角5個、茴香1小撮、丁香1小撮、桂皮1塊 。輔料：生抽1湯匙、老抽半湯匙、鹽半茶匙、料酒2湯匙、老鹵1盒 。
【雞頭雞脖怎么做好吃】操作步驟：
雞頭、雞脖子洗凈，蔥洗凈，切長段；鍋中加入適量水燒開，放入一段蔥白，雞脖、雞頭和一勺料酒；姜切片，準備好香料；熱鍋冷油，放入香料，炒香；加入適量的水、老抽、生抽、鹽和料酒；加入老鹵、雞脖和雞頭，大火煮開轉小火；小火鹵40到50分鐘，關火放涼即可 。
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