【烀腸肚放什么調料】烀腸肚放生粉、水、鹽、香蔥、姜片、醬油、蠔油、 ， 糖適量 。腸肚用生粉抓，反復沖洗幾次后放開水鍋中燙過，馬上撈出用冷水洗過，再放開水鍋煮一會再取出沖水，反復三次，這樣做出來的涼拌腸肚才爽口 。沙姜切末、干蔥切片油鍋燒熱 ， 把它們放入爆一會，放醬油、適量糖、蠔油，煮成一個調料汁，關火，倒在上面放有香菜的腸肚上，美味的醬香豬肚就出鍋 。
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