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梅隴菜棵的具體做法

生活百科梅隴

材料：黃豆芽、魷魚、豬肉、花生、生粉、尖粉、花生油、食鹽、味精、醬油，辣椒醬、耗油、茶
需要的器具：炒鍋、小圓球、盆子、刀和剪刀、盤子
步驟：
1挑洗豆芽，切花生，橫切兩半，剪魷魚成絲條狀；
2、切豬肉，肉丁狀；
3、把炒鍋加熱，倒入豬肉榨出油后，倒入切好花生、魷魚絲；
4、倒入豆芽一起炒熟，放入調味劑，調味；
5、將生粉和水一起倒入盆中，攪拌，揉搓使其凝結成面團；
6、燒開水蒸面團30分鐘后，揉搓到面團不軟又不硬；
7、.取出面團一小部分搓成直徑為1cm的條狀切條狀面團 ， 長寬1cm左右，手沾油 ， 將面塊唆成小球，再用手掌心親親一摁成紅細胞狀；
8、左手張開把面塊放在掌心上，右手用圓球再面塊上四周滾動，使面塊擴展成2cm左右的圓形的面片；
9、包餡：再面片上放入適量的陷，要有花生，豆芽和魷魚絲及豬肉；
【梅隴菜棵的具體做法】10、把面片卷起來，卷成圓柱狀，再用食指和拇指親親按兩端使其封好，蒸15分鐘以上即可 。