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戒煙|寒風瑟瑟，腎病患者能煲肉湯喝嗎？

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戒煙|寒風瑟瑟，腎病患者能煲肉湯喝嗎？

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戒煙|寒風瑟瑟，腎病患者能煲肉湯喝嗎？

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冬天 ， 天氣寒冷且干燥 ， 這個時候很多人喜歡通過用喝湯的方式來補身體 。
因為民間都說湯是精華之所在 ， 喝肉湯比吃肉更有營養 ， 所以很多腎友也開始各種雞湯、魚湯、排骨湯等等補起來 。

那么 ， 喝肉湯真的能補身體嗎?
實際上 ， 很多研究已經證明 ， 肉湯中只有很少一部分營養成分 ， 大部分都是水 ， 營養價值很低 ， 相比肉湯中僅僅1-2%的蛋白質含量來說 ， 肉本身更有營養價值 。
而且 ， 肉湯中還含有會對腎臟造成負擔的磷、嘌呤等 ， 喝多了還會對腎臟造成影響 。
肉湯的營養全部來自于肉中 ， 而肉類分為水溶性和非水溶性兩種營養成分 ， 肉湯中只有很少一部分水溶性的營養成分 ， 如：蛋白質、鈣、鐵等 。
蛋白質肉中的蛋白質 ， 屬于優質蛋白質 ， 對身體很好 。 但需要知道的是 ， 肉湯中 ， 僅有1-2%蛋白質會溶解 。 所以 ， 喝湯不如吃肉 。

鈣在很多人的意識中 ， 喝骨頭湯可以補鈣 。 實際上 ， 鈣屬于非水溶性營養成分 ， 很難溶于湯中(一般肉湯中的鈣成分僅為肉的12.5%) ， 所以 ， 通過喝骨頭湯來補鈣并不靠譜 。
鐵紅肉可以補鐵 ， 缺鐵性貧血患者若想改善貧血 ， 可增加瘦豬肉、瘦牛肉、豬血、鴨血等紅肉類 。 但鐵和鈣一樣 ， 屬于非水溶性營養成分 ， 很難溶解于湯中 ， 想要補鐵 ， 喝湯不如多吃肉來的實在!

腎病患者喝肉湯弊遠遠大于利 ， 尤其是以下幾種類型的腎病患者 ， 更需要注意!
有水腫癥狀有水腫癥狀的腎病患者一般需要限水 ， 而肉湯中含有大量的水分 ， 自然是不能喝的 。 另外 ， 肉湯中還含有很多鹽分 ， 也會加重水腫 。
磷高很多人認為喝骨頭湯會補鈣 ， 其實并不是這樣 ， 肉類和骨頭中雖含有豐富的鈣元素 ， 但熬制過程中鈣并不會溶進湯里 ， 進入湯中較多的反而是磷 。 所以 ， 有血磷升高癥狀的患者不能喝肉湯 。

尿酸高有些腎友說 ， 我只是喝了一些肉湯又沒吃海鮮、沒吃肉、沒喝酒為什么尿酸還高呢那是因為用肉類熬制的湯中含有大量的嘌呤 ， 身體攝入高嘌呤食物 ， 會使尿酸升高 。
血脂高肉湯在經過一定火候后 ， 常會呈現乳白色 ， 看上去非常誘人 。 其實這是因為油脂融進了湯里 ， 如果高血脂患者喝了肉湯 ， 會造成血脂升高 ， 加重病情 。
溫馨提醒:
【戒煙|寒風瑟瑟，腎病患者能煲肉湯喝嗎？】肉湯雖味道鮮美 ， 但是并不適合咱們腎病患者 。 所以 ， 腎友們要想補身體還是適量吃肉 ， 盡量少喝或者別喝肉湯了 。