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哪些食物有助于大腦的成長發育

根據有關研究表明 ， 對大腦生長發育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E.
所以 ， 富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物 。其中較突出的“補腦高手”有：
核桃
它富含不飽和脂肪酸 ， 這種物質能使腦的結構物質完善 ， 從而使人具有良好的腦力 。
所以人們都把它作為健腦食品的首選 。
魚
無論是咸水魚或淡水魚 ， 均含有大量的優質蛋白和豐富的鈣 ， 特別是含有不飽和脂肪酸 ， 可分解膽固醇 ， 使腦血管通暢 。
動物內臟
營養豐富 ， 比肉質含有更多的不飽和脂肪酸 ， 其健腦作用大大優于動物肉質本身 。血脂偏高者少吃 。
大豆
植物蛋白質豐富 ， 并含有異黃酮 ， 是天然植物雌激素 ， 作用于大腦的海馬記憶中樞能強化記憶 。
每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力 ， 防癡呆癥 。
牛奶
含有蛋白質、鈣等 ， 可為大腦提供所需的多種氨基酸 。
大蒜
含有大蒜素 ， 有消炎、殺菌作用 ， 還有一定的降血脂和補腦作用 。
香蕉
【哪些食物有助于大腦的成長發育】含豐富礦物質 ， 特別是鉀離子 ， 還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸 ， 常吃可減輕心理壓力助補腦 。