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醬悶鯽魚是一道以活鯽魚、油、姜絲、蔥花等為主要食材制作的美食 。
主料：活鯽魚 。
調料：油、姜絲、蔥花、黃醬、鹽、白糖、白醋、生抽、味精 。
具體制作步驟如下：
1、鯽魚收拾干凈后裝盤 。
2、鍋里放油燒熱，放入蔥花和姜絲炒香 。
3、放入黃醬炒香 。
4、放入適量的清水，加入出味精所有的調料燒開；放入鯽魚大火燒開后轉中小火慢燉二十分鐘 。
【醬悶鯽魚怎么做】5、等湯汁收干后撒點味精即可 。
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