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銀杏果衣去皮的方法

生活百科銀杏果


銀杏果衣去皮的方法

文章插圖
1、用堅果鉗子夾開果核，有縫隙趁機掰開 ， 露出里面的種皮 ， 種皮需要扒掉，或者可以在稍后的熱水中煮熟時它便會自行脫落（種皮有毒不能食用） 。
2、就是用牙齒在窄的一端咬出一個口，外皮會脫落一半，這種方法最笨但是可以把果仁保護的最好，用上一種方法將會對果仁外觀造成破壞，效率較低 。
3、用錘子等鈍器將外皮搗爛 。此種方法就是力氣活，但是很容易將果仁砸爛 。
4、將整顆白果數枚放入容器，和盤放入微波爐中，開大稍等十分鐘，待聽到噼噼啪啪的聲音，表示白果皮已經悉數破碎，這時候就可以取出備用 。
【銀杏果衣去皮的方法】5、待白果皮充分腐熟后 ， 應穿上膠鞋 ， 在果實堆漚處直接反復踩搓果實，將腐熟的果皮徹底踩搓使其與果仁分離 。