文章插圖
【豆瓣菜怎么做好吃】一、水煮豆瓣菜 。
1、準(zhǔn)備食材：豆瓣菜2斤、鹽1匙、黑胡椒1匙 。豆瓣菜洗干凈備用 。
2、水煮開后放鹽、黑胡椒粉、油 。
3、豆瓣菜下鍋 。水一開，豆瓣菜就熟了 。
二、清炒豆瓣菜 。
1、準(zhǔn)備食材：豆瓣菜500g、花生油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜米適量 。熱油鍋（熱到油冒泡） 。
2、放入豆瓣菜炒到5成熟，放入蒜米翻炒到豆瓣菜熟，加入蠔油鹽調(diào)味即可 。
三、豆瓣菜肉末湯 。
1、準(zhǔn)備食材：豆瓣菜一小把、肉末50克、鹽適量、雞精適量、油1小勺 。豆瓣菜先用水浸泡10分鐘左右，洗凈后切掉根部 。
2、肉末加點(diǎn)鹽和雞精、油拌勻腌制片刻 。
3、準(zhǔn)備一小鍋水煮開，加入豆瓣菜和肉末 。
4、肉末熟了湯就好了，再加點(diǎn)調(diào)料即可 。

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