文章插圖
1、想要餃子下的時(shí)候不爛，最重要的就是餃子剛下鍋的時(shí)候就要用勺子連底撈一下 。因?yàn)樯溩雍艹粒湃脲伬锏臅r(shí)候就會(huì)直接沉下去，不及時(shí)撈一下的話就會(huì)粘鍋底導(dǎo)致餃子爛掉 。
2、撈一下是重點(diǎn) 。其次，下餃子的時(shí)候最好等到頭鍋水快要開的時(shí)候再下 。不要冷水就下餃子 。頭鍋水不能太少 ， 不然餃子容易沉底 ， 易破 。
【怎么做水餃不爛】3、在頭開水里先灑一點(diǎn)鹽 ， 然后待水快燒開的時(shí)候下餃子 ， 這樣餃子也不容易破 。

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