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【炒金針菇要炒多久】金針菇炒五分鐘就能熟 。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝 ， 有利于食物中各種營養素的吸收和利用 ， 對生長發育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱 。
經常食用金針菇 ， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品 。
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