5、鍋內倒入適量熱水 。 水開后倒入豆腐 。 再煮3分鐘后 ， 放入巴沙魚煮1分鐘 。
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然后加入適量的鹽和雞精調味 ， 撒上蔥花 ， 即可上桌 。
3.牛肉
瘦牛肉中的蛋白質含量約為20% 。 氨基酸的組成比豬肉更接近人體所需的營養 。
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它還含有豐富的礦物質和B族維生素 ， 是補充蛋白質的首選 。
【推薦菜譜：雙椒牛肉】
材料準備：瘦牛肉1小塊 ， 青紅椒各1個 ， 蒜頭 ， 料酒 ， 生抽 ， 生粉 ， 蠔油
1、牛肉洗凈 ， 順著肉的質地切成薄片 ， 加入1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉 ， 腌30分鐘；
2、將青、紅辣椒洗凈 ， 對半切開 ， 去掉辣椒籽 ， 切成細條 ， 再切一些蒜末；
3、熱鍋加油 ， 放入蒜末爆香 ， 然后先倒入辣椒 ， 翻炒至辣椒碎；
4.鍋中放辣椒備用 ， 倒入牛肉 ， 繼續翻炒至牛肉變色 ， 再將辣椒和牛肉混合 ， 翻炒1分鐘 ， 加入1湯匙生抽醬油、蠔油1勺 ， 攪拌均勻后即可出鍋 。
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4.豆腐
在四種優質蛋白質食物中 ， 前三種屬于動物蛋白 ， 豆腐所含的蛋白質屬于植物蛋白 。 豆腐中的蛋白質含量通常可以達到10%以上 ， 可以有效補充人體的蛋白質 。
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【推薦食譜：蒜苗燒豆腐】
材料準備：豆腐1大塊、蒜苗3顆、大蒜、豆瓣醬
1、豆腐洗凈切小塊；蒜苗洗凈斜切成小塊；然后切一些蒜末備用；
2、熱鍋加油 ， 先放入豆腐 ， 用小火慢慢煎至豆腐兩面金黃；
3、加入蒜末和1茶匙豆瓣醬 ， 小火炒至變色 ， 然后加入2茶匙水入鍋；
4、蓋上鍋蓋小火煮2分鐘 ， 然后加入蒜苗 ， 轉大火炒至生 。
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【張文宏：“奧密克戎會咬人”，要重視蛋白質攝入，指的哪些食物？】責任編輯：
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