醫生提醒：這2種肉，請別再往嘴里塞 _健康小知識

羊肉是秋冬季節非常受歡迎的一種肉食，因為羊肉是比較滋補的，所以一到了秋冬季節，很多家庭就喜歡熬羊肉湯，也有很多人吃火鍋的時候喜歡涮羊肉。
李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷” 。
不過羊肉屬于紅肉，不知道從何時起紅肉被世衛組織列為致癌物，所以在網上有很多人表示羊肉是癌癥的“加速器” ，如果經常吃羊肉的話，會加速癌癥的患病風險，真的是這樣嗎？

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羊肉是癌癥的“加速器”？
紅肉不健康，與其致癌性密切相關，國際期刊《BMC醫藥》雜志上的一項研究就證明，紅肉中的Neu5Gc分子可能會增加患癌風險。
加州大學圣地亞哥學校摩爾斯癌癥中心團隊的研究人員，設計了缺乏Neu5Gc轉基因小鼠來模擬人類，然后給小鼠喂食Neu5Gc ，結果小鼠發生全身性炎癥，自發性腫瘤的形成，增加了5倍多。
正是因為這項研究，很多人覺得紅肉有致癌性，其實這種說法有一點片面，而且這項實驗是作用于動物身上的，對于人類到底有沒有類似的影響還不得而知。
其實紅肉屬于優質蛋白，吃紅肉可以滿足身體對營養的需求，如果一口紅肉都不吃的話，會導致營養攝入單一，而羊肉的營養價值是比較高的，吃羊肉可以為身體補充營養，達到強身健體的效果，但是吃羊肉的時候，大家最好選擇燉煮的方式，不要選擇涮火鍋或者烤羊肉串方式。

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醫生提醒：這2種肉，請別再往嘴里塞
1、加工肉類
馬上就要過年了，很多人喜歡購買一些加工類的肉食，比如香腸，臘肉以及各種火腿腸等等，這些加工類的肉食吃起來口感會更好也能夠延長保質期，但是在加工的過程當中會加入各種各樣的添加劑和防腐劑。
而且這種加工類的肉食在制作的過程當中，營養物質早已流失，亞硝酸鹽的含量還比較高，亞硝酸鹽進入身體之后會產生亞硝胺，亞硝胺是有致癌性的，很容易造成肝癌，大腸癌的風險。

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2、冷凍肉
大多數家庭購買了肉食之后，不可能一次性全部吃完，就會將剩下的肉放進冰箱的冷凍層，覺得這樣肉質是不會變質的，但是大家需要注意，如果肉放在冰箱當中，儲存時間過久，尤其是超過半年之后就應該丟掉了。
因為冷凍的時間過久也容易被微生物污染，導致肉類被感染，但是我們自己卻不知道，尤其在購買肉的時候大家千萬不要購買冷凍肉，因為有一些冷凍肉其實屬于僵尸肉，這樣在運輸的過程當中可能解凍，之后又再次冷凍，這樣就容易沾上很多細菌。
大家想要營養更加全面，吃起來更健康，就要吃一些新鮮的肉，也不要將肉長時間放在冰箱當中儲存。

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在平時大家可以常吃這3種肉食
1、鴨肉
鴨肉的營養價值也是比較高的，鴨肉相比起豬肉來說熱量要更低一些， 100克鴨肉當中蛋白質的含量高達15.5克，而且鴨肉當中含有豐富的維生素a維生素E和維生素B ，鈣、鉀、鎂、鐵等營養成分。
【醫生提醒：這2種肉，請別再往嘴里塞】不過大家需要注意，鴨肉湯脂肪和嘌呤含量比較高，對于痛風以及高尿酸患者來說是不建議喝的可以做蒸香鴨，這樣可以享受美味的鴨肉，而且營養價值更高。