【凌魚肉怎么做好吃】鯪魚肉可以用來做青椒釀鯪魚：首先把鯪魚剁成魚糜 ， 加調味料攪拌均勻；帶辣味的青椒對半切開，除去辣椒籽；最后把魚糜填充進青椒內，上鍋煎熟就可以了 。
具體內容把準備好的鯪魚挑出魚刺，剁成魚糜（絞肉機攪碎也可以），加一勺生抽，兩勺蠔油，一個雞蛋，攪拌均勻 。
把青辣椒洗干凈，對半切開，挖去辣椒籽，然后把攪拌好的魚糜填進青椒內 。
起鍋燒油，把做好的青椒魚糜一個個的放進鍋里煎至金黃就可以出鍋了，調好醬汁（兩勺醋，一勺醬油，一勺老干媽）蘸著吃 ， 味道絕妙 。
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