孩子|我家兩天炒一盤它，含有多種氨基酸，冬至后孩子吃了少生病長得快

我家兩天炒一盤它，含有多種氨基酸，冬至后孩子吃了少生病長得快

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自從立秋以后，我們北方的天氣已經能明顯感覺到變化，早晚逐漸轉涼，只有中午還比較熱。此時早晚和中午的溫差導致很多體質不好的孩子感冒或者生病，而我家孩子今年卻沒有在這感冒大軍當中。有幾個好朋友問我是不是孩子打防感冒的針了，其實并沒有，而是這段時間我一直給孩子做這道杏鮑菇炒肉。

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杏鮑菇是菌菇類中常見的一種，物美簡練，吃起來肉質厚嫩，口感脆滑爽口，猶如鮑魚的口感，非常受人喜歡。杏鮑菇含有大量的蛋白質以及多種人體必需的氨基酸，易于被人體消化吸收，具有促進骨骼生長發育、增強人體免疫力和抵抗的作用。我自從孩子放暑假以后，基本上2天給孩子炒一盤杏鮑菇炒肉，孩子喜歡吃的同時還能長個子，增強抗病能力。
【杏鮑菇炒肉】

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步驟一：杏鮑菇清洗干凈，去掉雜質，切成片狀，豬肉切成條或者片。
步驟二：杭椒清洗干凈切成條，蔥切絲，姜切細絲，大蒜剝皮切成片。

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步驟三：起鍋熱油，油熟后放入蔥姜蒜，煸炒出香味，繼續倒入五花肉，煸炒出肉油。
步驟四：倒入適量醬油、蠔油炒勻后，倒入杏鮑菇炒勻，直到杏鮑菇炒出水分。
步驟五：倒入杭椒和適量食鹽炒勻，直到杭椒斷生，如果還有水分，大火收汁，即可盛出裝盤食用。

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