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膳食纖維|血糖高的人，早上喝豆漿好還是牛奶好？營養師告訴你正確答案

牛奶和豆漿是很常見的飲品，吃早餐的時候喝點牛奶或豆漿，既方便又營養，受到很多人的青睞。對于健康人群來說選擇什么食物沒有那么多糾結，而對于血糖高的人來說，吃什么喝什么通常要有所顧慮，血糖控制不好會引發很多的并發癥，對健康造成損害。

膳食纖維|血糖高的人，早上喝豆漿好還是牛奶好？營養師告訴你正確答案
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血糖高的人早上喝豆漿好還是牛奶好？
豆漿和牛奶的營養價值都很高，也都是健康食品。這兩者的營養價值各有千秋，不能相互代替。
1、豆漿
【 膳食纖維|血糖高的人，早上喝豆漿好還是牛奶好？營養師告訴你正確答案】豆漿的主要成分是黃豆或黑豆等大豆類，含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素、鉀、鎂等礦物質、膳食纖維和大豆皂苷、大豆異黃酮等有益健康的成分。大豆中的膳食纖維和植物化學成分豐富，對預防心腦血管疾病有好處。

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豆漿的升糖指數很低，只有13，屬于低升糖指數食物，所以糖尿病人是可以喝的。只不過，喝豆漿的時候最好自己榨，如果是泡豆的話，要保留泡豆水，這樣能獲得更多的抗營養成分，有利于延緩消化吸收，降低餐后血糖。而外面買的豆漿為了有更好的口感，通常會加入糖和淀粉類的物質，有些五谷豆漿中淀粉的含量也高，比起單純的大豆豆漿升糖指數要高，糖尿病人喝的時候要注意。
2、牛奶

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牛奶的升糖指數也不高，為28，也屬于低升糖指數食物，所以糖尿病人也是可以喝的。牛奶最好選擇純牛奶，如果本身肥胖，也可以選擇低脂或脫脂牛奶，這樣熱量更低。市面上的牛奶五花八門，有一些風味牛奶，比如巧克力奶、花生牛奶、紅棗牛奶、早餐牛奶等會加入一些糖分等，營養價值下降，升糖指數也會上升，糖尿病人最好不要選。
總之，對于血糖高的人來說，不論是喝豆漿還是牛奶都是可以的。喝的時候控制好量，同時可以搭配一些其他的菜肴，這兩者和主食一起吃的時候，也能降低主食的血糖反應，對控制整體的血糖水平還是有好處的。