對于蔬菜來說 ， 不一定貴的就是好的 ， 便宜的就一文不值 ， 物美價廉的蔬菜在我們生活中并不少 。 今天小美就給大家推薦一種物美價廉的蔬菜 ， 它就是黃豆芽 。 黃豆芽的價錢非常低 ， 幾乎能與白菜 ， 土豆的價格平齊 ， 我家一買就是一大兜子 。
不值錢的它是堿性食物 ， 常吃排出體內黑臭垃圾 ， 體重不過百！黃豆芽是典型的堿性食物 ， 它含有豐富的鉀、鈉、鈣 ， 減肥的人應該了解黃豆芽脂肪含量特別低 ， 但是膳食纖維卻十分豐富 ， 這使得豆芽具有超強的通便能力 ， 及時排除體內垃圾 ， 所以今天小美就將這道韭菜炒豆芽胡蘿卜香腸分享給大家 。


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By家和萬事興順順順
配料：
韭菜30克、豆芽100克、胡蘿卜30克、香腸30克、蔥10克、姜5克、蒜10克、精鹽2匙、醋1勺、味精0.2匙、花生油1勺
烹飪步驟：
1.豆芽摘凈清水洗凈備用


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2.鍋中燒開水放入豆芽焯水斷生即可撈出放入冷水中過涼


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3.焯好水的豆芽瀝干水份備用


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4.韭菜洗凈切成小段


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5.香腸切成小條狀


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6.鍋中倒入底油加熱發入蔥姜蒜爆香


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7.放入豆芽和半勺醋大火快速翻炒


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8.放入香腸一起翻炒


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9.放入胡蘿卜絲炒至斷生


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10.放入韭菜中小火翻炒不要時間過久影響口感


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11.放入鹽和味精調味均勻


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12.這道美味小炒不易炒至時間過長容易營養流失菜斷生即可


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13.韭菜炒豆芽胡蘿卜香腸裝入盤中搭配春餅一起吃最地道的味道


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14.將炒好的小菜卷入春餅中吃起來口感鮮脆香濃


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15.營養豐富的早餐吃出健康吃出幸福的感覺


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烹飪小貼士：
1、豆芽中含有豐富的維生素C ， 可以治療壞血病;
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3、綠豆芽中還含有核黃素 ， 對口腔潰瘍的人很適合食用;
4、它還富含膳食纖維 ， 是便秘患者的健康蔬菜 ， 有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
5、豆芽的熱量很低 ， 而水分和纖維素含量很高 ， 常吃豆芽 ， 可以達到減肥的目的 。
6.健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的 。

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