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創意早餐—八寶水波蛋

【創意早餐—八寶水波蛋】隨著人們的生活節奏逐步加快 ， 工作的忙碌 ， 使得大部分上班族的早餐顯得很沒有質量 。知道嗎?好早餐會讓人保持一整天的好心情哦 。如何讓自己的早餐變得既有創意又有營養?如果你也正在為此愁眉不展 ， 小編特向你推薦一款創意早餐——八寶水波蛋 。
原料：
雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿卜10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、魷魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水淀粉少許
做法：
1、雞蛋打散 ， 加入適量30℃左右的溫水 ， 再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻 ， 用濾網過濾到蒸碗中 ， 蒸碗蓋上保鮮膜 ， 待蒸鍋內的水燒開后放入蒸鍋 ， 蓋上鍋蓋 ， 留縫隙將蛋羹隔水蒸熟 。
2、 將其它所需原料洗凈 ， 全部切小丁備用 。
3、取來小湯鍋 ， 加入適量清水燒開 ， 先放蔬菜丁 ， 再放肉丁、蝦丁 ， 把需要的原料都焯燙一遍 。
4、 取來小鍋燒熱 ， 鍋內不用放油 ， 加入一點點高湯 ， 加入剛剛焯燙過的所有原料和鹽、白糖、料酒調一下味 ， 燒開后 ， 用水淀粉勾芡 ， 將蒸好的蛋羹取出 ， 把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成 。