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食品科學|吃花生，能養生？研究發現：花生讓血管更健康，怎么吃才正確？( 二 )



食品科學|吃花生，能養生？研究發現：花生讓血管更健康，怎么吃才正確？
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3、禁忌人群
花生不是每個人都能吃的，這些人要盡量少吃：

  • 高尿酸患者：花生含較多嘌呤，為96.3mg/100g，患者進食后可提升痛風風險；
  • 肝膽疾病患者：花生中的脂肪需通過膽汁來消化，這類患者的肝膽功能下降，難以消化吸收脂肪，易引發腹瀉等問題；
  • 高脂蛋白血癥患者：花生高熱量、高脂肪，患者進食后容易加重病癥，盡量避免。
適當吃花生，好處頗多，但要注意正確方法。另外，花生不能用來降血壓，大家要理性看待，切勿盲目多吃。
參考資料：
[1]每天吃4、5?；ㄉ湍芙档椭酗L、心血管疾病風險？.中國生物技術網 .2021-09-11
[2]每天一把花生，是升血壓，還是降血壓？今天一次說清楚. 科普中國 .2021-04-05
[3]我國學者首次發現「花生」的“抗癌機制”， 堅持吃有6個好處.生命時報.2020-09-02
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