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【用肉餡能做一些什么簡單的菜】青菜肉圓湯，做法如下：
肉末加鹽 ， 料酒，生抽，定粉，油攪拌均勻備用；將青菜洗凈備用，鴨蛋打散準備；將水燒開，加鹽，打入鴨蛋；將肉下入燒開；加青菜，調(diào)入麻油，裝盤即可 。虎皮辣椒灌肉，做法如下：
將肉末加黃酒去腥，適量生抽提味，食鹽調(diào)味；將青椒去籽，切兩段；將肉末塞進青椒 起油鍋，將青椒放入煎鍋煎，青椒煎至表面出現(xiàn)虎皮；加入適量水和蒜頭煮一下；勾芡收汁即可 。

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