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【凍餃子能炸嗎】凍餃子能炸 ， 做法是把冷凍餃子倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴干約2分鐘即可；將平底鍋洗干凈，抹布擦干里面的水，防止鍋里有水 ， 倒入食用油時油會飛漸起來傷到人 ， 中火 ， 待鍋內水分都蒸發后倒入少許食用油，油熱后將餃子快速倒入，炒鍋甩幾下，目的是讓每一個餃子都裹上一層油，然后倒入半碗開水；蓋上鍋蓋，小火，約5至8分鐘取下鍋蓋，鍋里的水基本被餃子吸收或者蒸發得差不多，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦黃即可，切記不能炸糊 。
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