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準(zhǔn)備用料：雞蛋150克、芹菜500克、食鹽3克、味精2克、蔥10克、豬油20克、水少許 。
芹菜炒雞蛋的做法：
1、將芹菜摘洗干凈，切段 。
2、放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出，放涼，瀝凈水分 。
3、雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥末，少許水?dāng)噭?。
4、鍋內(nèi)放入少量豬油燒熱，下入雞蛋 ， 邊炒邊淋油 。
【芹菜丁炒雞蛋怎么做】5、炒至熟，再加芹菜段 ， 炒熟出鍋烹飪技巧此菜可配食清水面條 。

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