文章插圖
材料：
芹菜300克，瘦豬肉150克，干紅辣椒2個(gè)，大蒜4瓣，生抽，醋，鹽，植物油 。
做法：
1、瘦肉切絲 ， 放點(diǎn)生抽，腌制10分鐘；
2、芹菜摘去葉子，洗凈，劃成細(xì)條 ， 切成一寸左右的段；
【芹菜如何炒才脆】3、蒜切片，干辣椒切段；
4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；
5、翻炒幾下，放點(diǎn)生抽，菜快出鍋時(shí)放鹽；
6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關(guān)火，出鍋 。

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