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【炒板栗怎樣開(kāi)口好剝皮】1、相互撞擊法 。把栗子放在塑料袋里 ， 收緊袋子口，用力搖晃袋子 。利用力的作用是相互的原理 ， 使袋子內(nèi)的栗子互相撞擊，讓栗子表面形成裂口 ， 達(dá)到輕松剝開(kāi)栗子殼的效果 。注意：栗子一定不能放太多，幾個(gè)就好，多了的話，在搖晃栗子的時(shí)候就沒(méi)有足夠的空間 ， 無(wú)法達(dá)到預(yù)期的效果了 。
2、新買的糖炒栗子，如果是剛出鍋的，因?yàn)槔踝颖容^熱 ， 拿走栗子的時(shí)候 ， 一定不要把裝栗子的紙袋封口，以免熱氣滯留，形成水汽，而使栗子的皮變軟，那剝起栗子皮來(lái)就困難了 。
3、栗子如果是隔天的，皮會(huì)比較難剝 。可以將栗子上劃個(gè)小口，放微波爐里加熱1分鐘，栗子皮就會(huì)比較好剝了 。

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