茄丁釀豆腐的做法是怎么樣的


茄丁釀豆腐的做法是怎么樣的

文章插圖
1、食材:長茄兩根、老豆腐一塊、青豆適量蔥姜蒜、生抽兩湯勺、蠔油一湯勺、白糖一茶勺、胡椒粉、鹽適量
2、茄子切?。蒙儺硌塢?0分鐘,出水后稍擠出水后,用油煎成金黃色盛出;
【茄丁釀豆腐的做法是怎么樣的】3、豆腐切丁,用中火煎定型并成金黃色盛出;
4、青豆加少許鹽煮熟撈出;
5、凈鍋入油,下蔥姜蒜爆香 , 下入所有調味料;
6、燒開下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都掛在食材上即可 。