大雪來了，別老是大魚大肉，多吃3種堿性食物，滋補強身 _健康小知識

大雪來了，天氣越來越冷，食欲也越來越大。這個時候真是滋補的好時機。食療要順應季節，冬天宜吃一些熱量高的食物來御寒，但最好吃一些堿性食物，可以中和胃酸，去除脂肪。堿性食物可以清熱去火，改善消化功能，同時有助于改善身體機能。重要提醒：建議多吃3種堿性食材，滋補強身，為深冬的營養打下堅實的基礎。第一種：芋頭芋頭性軟、甘糯、易消化，可益脾胃、調中氣，可治療食少乏力。常吃芋頭可以補脾解壓芋頭種的鉀含量比香蕉多，但糖分比香蕉少。對控制高血壓有很好的效果。芋頭含有粘液蛋白，被人體吸收后可產生免疫球蛋白，提高機體抵抗力。

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推薦食譜：【酸辣芋絲】
配料表：芋頭、大蒜、小米椒、小蔥、食用鹽、食用油【實踐】1.芋頭去皮洗凈切絲，蒜、小米辣椒、蔥切段待用。

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2、取平底鍋，加入適量食用油，油熱后，將蒜片放入鍋中炒香，倒入小米炒至辣椒爆香。

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3、加入芋絲快炒，加少許鹽調味。

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4.最后撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋。

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第二種：山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于改善脾胃的消化吸收功能。秋冬季節，氣候干燥。吃些山藥可以滋補肺陰，治療肺虛痰多咳嗽。此外，它還可以增加皮膚表皮細胞的新陳代謝，滋潤皮膚。

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推薦食譜：【蒸山藥】
原料：山藥、瘦肉、食用鹽、雞蛋、生抽、小蔥【實踐】1.山藥去皮洗凈切小塊，整齊地圍著盤子圍成一圈。

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2、準備適量的瘦肉，放在砧板上用刀剁成泥，撒少許鹽調味。

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3、剁好后與山藥塊一起放入盤中，肉泥中間留一塊，打一個雞蛋。

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4.開鍋，加入適量的水，將一盤山藥和肉末放入蒸鍋中蒸十分鐘左右，時間到后倒入適量的生抽，撒上蔥花，它很好吃，隨時可以上桌。

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類型3：胡蘿卜
胡蘿卜也是一種富含纖維素的塊根類蔬菜。它深入脾經，具有潤腸通便、健脾散結的功效，從而改善脾胃功能，促進食物的消化，有助于改善消化不良、便秘等癥狀。當然，我們都知道胡蘿卜籽中的維生素A含量特別高，可以幫助緩解眼睛疲勞、預防夜盲癥、明目。維生素A也是提高人體免疫力、促進骨骼正常發育的必需物質，對兒童的生長發育大有裨益。

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推薦食譜：【胡蘿卜炒肉】
配料表：胡蘿卜、豬肉、大蒜、小蔥、食用油、辣椒醬、鹽、醬油【實踐】1、胡蘿卜洗凈，切成菱形片將胡蘿卜全部切好，裝盤待用。

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2.準備少量豬肉切片，再切一些蒜片和蔥段。

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3、取平底鍋，倒入少量食用油，先將豬肉放入鍋中，炸至金黃，加入蒜蓉和剁椒醬，翻炒入味。