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沒有黃油怎么做爆米花

沒有生活百科

?。?、准备材料：玉米８０＜嫝玉米油１６＜嫝白砂虪勘２０?。
　?。?、锅里倒玉米油大基栒? ，放入玉米粒，不斷翻炒玉米粒，當有玉米爆開時，蓋上鍋蓋，漏小縫，轉中火 。
　?。場⒆笥一味?，讓玉米均勻受熱，停止噼啪聲時打開鍋蓋，倒出來晾涼 。
　?。礎⒔倭堪滋塹谷牘?，開火加熱，邊融化邊撒剩余的白糖，燒至糖色變成琥珀色 。
　?。怠⒌谷肓懶溝謀諄?nbsp;， 讓爆米花和糖混合均勻即可 。
【沒有黃油怎么做爆米花】爆米花是一種古已有之的膨化食品，數百年前“項鏈”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了 。哥倫布在返回歐洲后，曾向人們描繪了“新大陸”上的印第安兒童用爆玉米花串成項鏈在街上兜售的生動情景 。也是印第安人教會了歐洲新移民如何栽種、如何烘烤玉米的技術 。一名歷史學家還在美國新墨西哥州的洞穴里發現了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于當時的“工藝”所限，在口感上遠遠不如當代爆玉米花松脆而已 。爆米花易受潮，受潮后就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃 。如要儲存，須放在通風干燥處 ， 防止受潮 。