1、準備鱈魚50克、淀粉25克、蛋清或者清水10克、姜適量 。
2、鱈魚選一截 ， 除去魚刺 ， 切成小塊 。切記一定要看看不要摻雜刺在里面 。
3、放姜片，腌制一刻鐘，去除腥味 。
4、用料理機打碎魚片，主要是為了細膩 。
【鱈魚腸豆腐怎么做輔食】5、把攪碎的魚肉和淀粉，加一點水攪拌均勻，再用料理機攪拌一次，主要是為了更細膩 。然后用勺子放在容器里，壓平，否則里面會有小空氣洞 。
6、蒸20分鐘就好 。然后待比較涼之后，倒出來切成手指大小就好 。
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