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鳳梨用泡鹽水吃嗎

鳳梨生活百科

鳳梨不需要用泡鹽水吃 。雖然菠蘿和鳳梨都屬于同一物種，但鳳梨與菠蘿在營養成分、味道口感都不一樣，首先鳳梨中的菠蘿酶和苷類物質較少 ， 直接吃不用擔心口舌不適的問題，其次鳳梨味道很甜，無需用鹽水浸泡改善酸味也非常好吃 。
鳳梨果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖 ， 維生素Ｂ、Ｃ，磷 ， 檸檬酸和蛋白酶等物質 。每１００克鳳梨含水分８７.１克，蛋白質０.５克，脂肪０.１克，纖維１.２克 ， 尼克酸０.１毫克，鉀１２６毫克，鈉１.２毫克，鋅０.０８毫克 ， 碳水化合物８.５克，鈣２０毫克 ， 磷６毫克，鐵０.２毫克，胡蘿卜素０.０８毫克，硫胺素０.０３毫克 ， 核黃素０.０２毫克，維生素Ｃ８～３０毫克，灰分０.３克 。
【鳳梨用泡鹽水吃嗎】鳳梨作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁 。鳳梨果實除鮮食外，多用以制罐頭 ， 因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛 。加工制品鳳梨罐頭被譽為國際性果品罐頭 ， 還可制成多種加工制品，廣受消費者的歡迎 。