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老人病后 白粥調養最有效的食療方法( 二 )

老人白粥調養


病后康復 白粥靜養
食粥的另一重要功能，適合患病者病后的調養，通過食粥促進患者病后快速而平穩地康復 。中醫名著《醫宗金鑒》中說：“新愈之后，藏府氣血皆不足，營衛未通，腸胃未和，惟宜白粥靜養” 。指出病后康復，首先應從容易消化吸收的食物著手，從不妨礙中焦運化的角度出發，必須要由少而多，由清淡而滋補，逐漸進行調整，“先進清粥湯，次進濃粥湯，次進糜粥，亦須少與之，切勿任意過食也，至于酒肉，尤當禁忌” 。
疾病初愈，身體相對較弱，特別是急性熱病初愈的時候，如適當給予相宜的飲食進行調養，就能使身體早日恢復健康 。如飲食不當，或余邪尚未完全肅清之前，任意進食肥厚之品或與身體不相適應的食品，則所得的結果，很可能是進一步損害身體 。并誘使其舊病復發，中醫經典《黃帝內經》中就說到“病熱少愈，食肉則復” 。一般來說，病后患者的元氣虛弱，消化功能受到一定的影響，容易停食積滯 。同時，人們在發病過程中，本身胃口不開，進食較少，疾病初愈，則胃口大開，如此時不知節制，遇到美味，任意進食，突然增加大量食物或油膩肥甘之品，以致食積內停，造成食物不僅不能很好吸收，而且反而會與余邪交結，遺留病根，損害健康 。實踐證明，食粥對病后腸胃消化功能較弱的人，具有幫助促進運化吸收的良好作用 。現代名醫魏長春竭力推崇食粥對病后康復的積極意義，強調指出“病后調理，粥最適宜” 。
中醫養生學認為脾胃是人的“后天”之本，而食粥可以補益胃氣，保護脾胃，白粥中不管是粳米或糯米，均有極好的滋養脾胃之功 。清代醫家王士雄說：“粳米甘平，宜煮粥食 。粥飯為世間第一補人之物 。貧人患虛證，以濃米湯代參湯，每收奇效 。”故前人有“粳米粥為資生化育神丹，糯米粥為溫養胃氣妙品”的說法 。白粥或補粥，制作簡易，便于服用 。補粥具有湯劑和流質、半流質的特點，易消化，吸收快，食療，宜于久服，幾乎無副作用，對于病后康復，可以根據體質情況靈活調補，比單純應用中西藥物來得更加穩妥，效果也較為理想 。如對高熱病后口渴舌干的病人，可配合吃些葛根粉粥、麥門冬粥；若急性熱病后便秘者，因津枯腸燥者，當用芝麻粥、柏子仁粥 。

【老人病后 白粥調養最有效的食療方法】