豬心1枚，枸杞芽250克，蔥白、豆豉各適量 。豬心洗凈血污，切成細丁狀；枸杞萊、蔥白切碎；豆豉放人鍋內，加清水，煮取豉汁；豬心、枸杞菜、蔥白放入豉汁中，加黃酒、食鹽小火煮作羹食 。
中醫基礎理論認為，心主神志，主血脈 。心失所養可見心悸恐驚，失眠健忘，煩悶不舒等證 。以動物的心臟來調治人的神志病變，?？墒盏搅己玫男Ч话銇碇v，各種動物的心臟均有補心安神的作用，但以豬心最為常用 。
【民間常用的健腦益智方最有效的食療方法】 本品中以豬心為主料，補心安神；輔以枸杞菜清熱補虛，蔥白宣通胸陽，豆豉清心除煩 。全方具有補心安神，清熱除煩之效 。適用于心血不足兼有熱象者食用 。

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